如果說有什麼課程是絕對要保留，
無論是名叫「Tasty」或「阿文師」
總之，這《動手做料理》絕對會被高票守住。
寒假期間，第一次的Tasty因為帶學生在台北，
因此等到真正又到這堂課的時間讓孩子們久等囉！
尤其是有這堂課的熱愛粉絲忍不住開口：「什麼時候？」
我想無論是什麼料理的共同參與，
最珍貴的就在於那些有別於課堂的多元的體驗，
而且是在家裡可能爸媽捨不得讓孩子們親自做的。
這次寒假裡的第一堂料理「蘋果吐司布丁」
材料：白吐司、蘋果、蘋果牛奶、雞蛋、砂糖。
器具：電鍋、烤箱。
每次的課堂，
總是會有一些跟隨多年的「老鳥級」粉絲，
也一定會有第一次加入、彷彿見識大場面的菜鳥們
，
從那些站姿、眼神、還有躍躍欲試、保守觀望的神態即可明顯區分，
不過，肯定找得到大家表情上共同擁有的「好奇」&「專注」
從削水果、切水果、吐司...等，
每一個過程對孩子們來說，都是重要的參與，
也很可能，是第一次嘗試；或久久一次的經驗。
在這些點滴裡，每個人把他們最大專注發揮淋漓盡致，
即便只是一個重要工具照顧者、一旁透過觀察的學習者...
我們把蘋果、吐司切塊後，放入盤子裡，
並將蘋果牛奶混合雞蛋、牛奶、糖成液體後，
再將它倒進盤子裡，放入電鍋、烤箱等待最後完成。
起初我們是採以電鍋來蒸煮，但是發現...
過了好久~怎麼未達期待中的成果？
緊急搬出烤箱來，過一會兒，再灑上點蔓越莓果乾，
終於讓大家吃到等待已久的「蘋果吐司布丁」
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第二次的 料理課程剛好是除夕的前一天，
一定要來符合節慶的「大吉大利」水果沙拉，
其實內心非常感謝小朋友們，
這等於是我除夕家庭年菜的實驗場耶！
準備了些主菜─柳丁，將它們去掉頭部上方四分之一後，
就交給了被賦予重大責任的小小廚師們，
大家的任務是：必須使用湯匙，將裡面的果肉品嚐乾淨，
是要非常乾淨的唷！(補充：有先用食用剪刀剪柳丁內層)
還好馬上就有「神等級」的人秀出自己的成果，
當每個人在問著：「老師，這樣夠乾淨了嗎？」時，
立馬有 modle 邊
秀出自己得意的傑作，邊示範指導。
光是這個第一關，也是本次料理最難的關卡，
不過，沒有人被打敗！每個人在挑戰過程，
雖然一邊嚷嚷著有難度，卻也一邊讚美柳丁的多汁甜美
就在大家非常努力將屬於自己專屬的大吉大利主體挑戰成功的過程，
小鄭老我除了在一旁不斷打氣、鼓舞，也同時準備著待會最重要的內容，
無論是老師準備、或小朋友們貼心一起帶來分享的水果，切成細小的丁分類後，
大家就可以輪流盛自己喜歡的水果，填滿這柳丁的內容物、加上水果沙拉醬，
就可以品嘗到專屬於自己的 「大吉大利」囉！也同時為自己的新年添上祝福之喜。
雖然今年寒假，我們只寫下兩次的料理經歷，
這不單單只是料理是否成功？口味是否好不好吃？
而是透過參與，激發好奇、體驗生活、感受更多意想不到的複雜...
在這過程中，我也看見許多孩子對於這樣多元學習的熱誠和渴望，
甚至從主動協助不同事物上，發掘每個孩子不同程度的成長和特質。
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