高雄恰北北/小鄭老

餐廳名稱：普羅旺斯蔬食旋轉火鍋
地       址：高雄市新興區信守街110號
訂位電話：(07)229-9922
營業時間：週(二)~週(日)11：00~21：00
價格範圍：298元~338元(另加一成服務費)
鄰近捷運：橘線 信義站 5號出口
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【食記心得分享】：
因友人這段期間吃全素的機緣，
在假日裡，又假藉犒賞自己之名義，
找遍了高雄市區的素食餐廳，在猶豫間，
佇立在巷弄間明亮的「普羅旺斯」在腦海裡被喚醒，
(之前，曾騎車經過而進去詢問價格、用餐方式)
從窗戶探頭一瞧，即使沒有預約，軌道旁還有空位，
二話不說，正值肚子咕嚕咕嚕的時刻就是這間了。

 
雖然很久之前曾詢問過消費方式等，
但在正式拜訪的此刻，還是要重新認識、清楚。
每個座位前擺放一個小火鍋，鍋底目錄就在一旁，
十種各有特色的湯底，任君挑選
(已詢問中途是否可換湯底，好似沒有人這麼做耶！)


如果是吃全素的人，
只要跳過玫瑰牛奶、印度咖哩、南瓜牛奶三種，
其他湯底依舊可以安心使用的唷！ 
我覺得湯底選擇方面範圍真的很大，
而且每一種都很有特色，也令人想嘗試，
後來我們選擇了玫瑰牛奶鍋和人參養生藥膳鍋，
在後來的加湯時，每個鍋也是加原來的鍋底，
這跟其他火鍋店只加大眾湯底相比，真的有大加分。

桌上的擺放，除了基本的碗筷外，
還有一個小竹籃，方便讓顧客自助裝菜使用。
這家餐廳吸引站在窗外的我進入的一大原因，
其實就是這一盤盤大方給的綠色蔬蔡菜，
葉菜控的人到這裡應該也會和我一樣很開心吧！
一整個長桌擺滿了約八~九道不同的葉菜，
除了高麗菜、大陸妹，更有一般在外比較少見的：
皇宮菜、紅花杏菜、水蓮、...等。
(請原諒少進廚房沒常識的我記不住)

 
除了蔬菜區是自助式的任君取用外，
另外還有熟食區、餅乾點心、咖啡飲料茶包區、
水果(三種)、冰淇淋、抹茶凍、可口可樂及醬料區，
雖然是固定的，但是店家只要看到盤子漸漸空了，
就會立即的補上，特別是熟食區的食材選擇，
也會不斷變化，有炒的家常菜、炒飯、炸的薯條..等喔！

   
   
這些除了是客人可以自由拿取至座位上食用外，
如果你懶得離開位置，也別擔心餓著了。
      
除了大家熟悉的爭鮮迴轉壽司，
之前也曾經吃過「咪尼窟ㄆ」&JR新幹線的列車專賣，
或者其他業者的打出迴轉火鍋系列，
大家一致的共通性就是車頭大概都是以「車」為主題吧！
但是''普羅旺斯''則是以「龍」為車頭唷！
這一切的特色，果真是蔬食界、素食界的「龍頭」呀！

旋轉的列車上，二十節的車廂裡，
承載的食物種類也不少呢！
有玉米、白花椰、蒟蒻、芋頭、豆腐...，
各式豆類、菇類、素料、...等，還有我不懂的食材，
喜歡蔬食的朋友，來到這兒肯定升起大大歡喜的心享用呀！
 
如果你聽到這裡，還擔心吃不飽，
那千萬別忘記放在熟食區下面櫃子的主食，
有王子麵、意麵、寬麵、...等及滿滿的炸豆皮喔！

彷彿這天就是注定要吃這家般，
就連好運都發生在自己身上，
原本晚餐一個人是338加一成服務費，
在這個月底只需要280且含服務費唷！
雖然這個好消息與大家分享只剩沒幾天，
但是店家在也會不定期有活動優惠呢！
有興趣者，請自行加入【普羅旺斯FB粉絲團】喔！

恰逢早上在網路youtube上看了
公視「人間相對論─釋昭慧V.S.大支」這集，
少吃肉類、多蔬食也是關懷生命、尊重生命的直接方式，
再者，讓身體少點負擔，也如同多了健康呢！
隱藏在巷弄裡的這麼一間蔬食店，我認為：
應該值得被看見！有機會、有興趣，也可以親自感受唷！